NAJPROSTSZY CHLEB
Pieczywo

NAJPROSTSZY CHLEB

NAJPROSTSZY CHLEB

NAJPROSTSZY CHLEB

700 Gram mąki TYP 500
300 gram mąki chlebowej bio 1050, lub jęczmiennej, orkiszowej, żytniej
1 łyżka soli himalajskiej
¾ szklanki otrębów, płatków owsianych
3 łyżki słonecznika, pestek dyni, lub zmielonego lnu
5 dag drożdży
1 łyżka cukru
500 ml wody ciepłej plus – do 500 ml

drożdże rozpuszczamy w 500 ml lekko ciepłej wody,

suche produkty przesiewamy, mieszamy, wyrabiamy ręką z wodą z drożdżami

masę uzupełniamy kolejna partią wody ( 500 ml ) – nie wlewamy całej, tylko tyle ile będzie potrzebowała mąka

miskę z ciastem wynosimy do ciepłego spokojnego miejsca – ja wynoszę do kotłowni na ciepły piec na 20 minut

chleb oklepujemy mocno mokrą łyżką, kroimy nożem na pół, każda połowę wkładamy do blaszek wysmarowanych tłuszczem i posypanych lekko otrąbami

blaszki wynosimy do ciepłego i spokojnego miejsca na kolejne 20 minut, w tej samej chwili wlączamy piekarnik na 200 stopni

blaszki z wyrośniętym ciastem posypujemy otrębami, lub słonecznikiem, lekko zwilżamy, wkładamy do piekarnika, pieczemy 45-50 minut w 200 stopni,

gorace chelby wyciągnąć z blaszek, na kratkę by ostygły, kroimy dopiero po ostygnięciu, bądź na drugi dzień

NAJPROSTSZY CHLEB
NAJPROSTSZY CHLEB
NAJPROSTSZY CHLEB
NAJPROSTSZY CHLEB
NAJPROSTSZY CHLEB

NAJPROSTSZY CHLEB

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *