RYBA PO GRECKU - WEGAŃSKA
jednogarnkowe

RYBA PO GRECKU – WEGAŃSKA

RYBA PO GRECKU – WEGAŃSKA

RYBA PO GRECKU - WEGAŃSKA

inspirowałam się stroną https://www.ateliersmaku.pl/211-weganska-ryba-grecku/

DZIĘKUJĘ 🙂

RYBA PO GRECKU - WEGAŃSKA

RYBA PO GRECKU – WEGAŃSKA

ryba:

  • 20  kotletów sojowych
  • 1 l wody
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • mąka do obtaczania
  • olej do smażenia

 sos:

  • 40 dag marchwi
  • 20 dag selera
  • 20 dag pietruszki
  • cebula
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu czarnego
  • 1,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 15 ziaren ziela angielskiego
  • 10 liści laurowych
  • 1 łyżka soli
  • 1/2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 szklanka wody
  • 1/4 szklanki octu
  • passata pomidorowa

cyt :

„Kotlety gotujemy w wodzie z solą i czarnym pieprzem tak długo, aż zmiękną i zostawiamy do ostygnięcia.

Utarte na grubej tarce lub pokrojone w drobne słupki marchew, seler, pietruszkę, cebulę wrzucamy do garnka z olejem

Dodajemy przyprawy, dokładnie mieszamy i pod przykryciem dusimy około 10-15 min na małym ogniu.

Wlewamy wodę, dodajemy passatę oraz cukier i dusimy jeszcze 5 min.

Następnie dolewamy ocet, zagotowujemy.

Osobno smażymy na oleju na złoty kolor, odsączone z wody, skropione sosem sojowym i obtoczone w mące kotlety.

Nakładamy do salaterki na przemian warstwę gorącego sosu, następnie gorących kotletów. Czynność tę powtarzamy, aż wszystkie kotlety będą dokładnie przykryte pysznym sosem pomidorowym.

Potrawę najlepiej przygotować 1-2 dni przed podaniem. Po tym czasie kotlety przepięknie wchłoną sos. Smacznego i na zdrowie! ”

RYBA PO GRECKU - WEGAŃSKA

RYBA PO GRECKU – WEGAŃSKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *