ZUPA GULASZOWA - WEGAŃSKA
Zupy

ZUPA GULASZOWA – WEGAŃSKA

ZUPA GULASZOWA – WEGAŃSKA

ZUPA GULASZOWA - WEGAŃSKA

ZUPA GULASZOWA – WEGAŃSKA

inspirowałam sie przepisem ze strony :  https://www.ateliersmaku.pl/zupa-gulaszowa/

dziękuję 🙂

ZUPA GULASZOWA - WEGAŃSKA

ZUPA GULASZOWA – WEGAŃSKA

 Zupa

  • 1 kg ziemniaków pokrojonych na kostkę
  • 40 dag pomidorów, sparzonych i pokrojonych na kostkę
  • 1 czerwona papryka – pkrojona na kostkę
  • 10 dag koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 1 łyżka czerwonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 8 łyżek oleju
  • 2 litry wody

 Smażone kotlety

  • 12 kotletów sojowych
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szklanki wody
  • 8 łyżek oleju do smażenia

Kluski kładzione

  • mąka pszenna
  • 1/3 łyżeczki soli
  • woda

cyt: ” Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy przyprawy i wrzucamy kotlety.

Co jakiś czas przewracamy je, aż wchłoną wodę.

Następnie wlewamy na patelnię olej i podsmażamy kotlety z obu stron.

Wyjmujemy, czekamy aż lekko przestygną i kroimy w grubą kostkę.

Pokrojoną w paski paprykę i pokrojone w grubą kostkę pomidory dusimy około 5 minut na oleju z przyprawami.

Do garnka wlewamy 2 litry wody, wrzucamy pokrojone wzdłuż, na osiem równych części, ziemniaki i gotujemy około 10 minut.

Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i pokrojone kotlety, wszystko gotujemy jeszcze 5 minut.

Mieszamy ze sobą suche składniki na kluski.

Następnie dolewamy wodę w takiej ilości, aby po dokładnym zmieszaniu uzyskać konsystencję gęstego ciasta.

Łyżkę moczymy we wrzątku, odrywamy nią kawałek ciasta, wrzucamy do zupy i czekamy, aż kluski wypłyną na wierzch i gotujemy jeszcze minutę.

Smacznego i na zdrowie! ”

ZUPA GULASZOWA - WEGAŃSKA

ZUPA GULASZOWA - WEGAŃSKA

ZUPA GULASZOWA - WEGAŃSKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *